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PAT, qualità e tradizione come patrimonio culturale per promuovere il territorio
Tavola rotonda dell'ALSIA al recente Convegno a Matera della Società Italiana di Scienze Sensoriali
di RedazioneI tag rispondono a un'esigenza di organizzazione dei contenuti del sito istituzionale per temi e rappresentano le principali categorie di contenuti, informazioni e documenti specifici.
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Tavola rotonda dell'ALSIA al recente Convegno a Matera della Società Italiana di Scienze Sensoriali
di RedazioneData :
Dalla genomica all'innovazione dei processi, supporto pubblico decisivo per affrontare le nuove sfide dello sviluppo sostenibile
di Francesco CelliniData :
I biostimolanti naturali aumentano la resa finale e la qualità percepita dal consumatore. Risultati di due anni di indagini con il supporto ALSIA per l’analisi sensoriale
di Angelo CifarelliData :
Nel Centro ricerche dell'Agenzia "Metapontum Agrobios", "giudici" addestrati valutano oggettivamente le caratteristiche dei prodotti e ne quantificano l'intensità percepita
di Giovanni LacertosaData :
Temperatura media giornaliera in linea con i valori stagionali tranne che nell’ultima decade, per l’ennesima ondata di caldo
di Emanuele Scalcione ,Pietro Dichio ,Giuseppe FabrizioData :
Il Regolamento UE n. 1604 del 27 settembre 2019 prevede sostanziali modifiche se le analisi organolettiche non confermano la categoria dichiarata
di Giovanni LacertosaAniello Crescenzi: "Partendo dal fabbisogno del territorio, si affiancano le aziende per migliorare la redditività e la sostenibilità ambientale"
Leggi di piùQuattro giornate 20/21 e 27/28 novembre per imparare le tecniche di degustazione e valutazione
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