
Le infestazioni entomatiche delle derrate alimentari
Indispensabile la prevenzione con la sorveglianza dell’ambiente esterno e il monitoraggio sulla materia prima introdotta in azienda
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Leggi di piùLa "qualità" è determinata dai gusti e dalle preferenze dei consumatori, ma quella oggettiva non può essere derogata
Leggi di piùE' comunque il comparto del settore turistico regionale che ha limitato meglio di tutti la perdita di presenze (-19,9%)
Leggi di piùDai "portatori di interesse" ai "portatori di conoscenze", per integrare correttamente i temi e i percorsi
Leggi di piùL'applicazione razionale del metodo HACCP offre un elevato livello di tutela legale e igienico-sanitaria
Leggi di piùLa valorizzazione del comparto risponde ad una delle sei priorità del regolamento del Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale (FEASR)
Leggi di piùAumentano i ciclo-viaggiatori, un modo alternativo per riscoprire e valorizzare il territorio. Ma occorre aggiornare la rete dell'ospitalità
Leggi di piùMetalli pesanti sotto la lente di ingrandimento. In Italia norme più restrittive rispetto al resto d'Europa
Leggi di piùBuone prospettive se si punta sul prodotto fresco e sul trasformato, ma serve un progetto di valorizzazione
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