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La Carosella lucana, patrimonio prezioso dal passato
Prosegue l'attività di valorizzazione dei semi degli antichi grani attraverso l'impegno della microfiliera, che riunisce decine di imprese
di Antonella CiervoTag /
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Articoli Agrifoglio
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De Gustibus
Gnocchi di patate del Pollino e fagiolo rosso scritto del Pantano di Pignola, con baccalà e borragine su fonduta di caciocavallo podolico
di Margherita Agata
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La Cuccìa nojese tra i nuovi PAT della Basilicata
Aggiornato l'elenco ministeriale. Grano carosella, acqua e vincotto gli ingredienti di un piatto semplice ma ricco di tradizione
di Margherita AgataNotizie
Filiere corte per valorizzare la qualità della pasta lucana
Con il seminario dell'11 febbraio, avviato dall'ALSIA un percorso informativo e formativo per gli operatori del comparto. Guarda il video dell'evento
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Frumenti lucani, al via la semina nell'Azienda Pollino
Cominciate a Rotonda le operazioni con i mix teneri e duri. Nella prova si confronteranno le singole varietà locali e i rispettivi miscugli
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Carosella lucana, per le semine 2020 oltre 100 quintali di semi selezionati
Prosegue l'attività di valorizzazione degli antichi grani teneri con una apposita linea di studio e conservazione dell'Alsia
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