Il biologico fa bene all'ambiente e al reddito delle aziende agricole
E' il dato che emerge da una ricerca dell'istituzione autonoma France Stratégie
Data : Wed Aug 26 10:59:00 CEST 2020
L’agricoltura biologica fa bene all’ambiente, ma è anche redditizia per gli agricoltori? I risultati ottenuti dall’istituzione autonoma France Stratégie dicono di sì. Dopo un’indagine su 23 benchmark relativi all’agroecologia, la conclusione di France Stratégie è che l’agricoltura biologica appare oggi la più efficiente dal punto di vista economico e ambientale.
L’agroecologia comprende tutte le pratiche agricole basate su un uso ottimale delle risorse naturali per ridurre al minimo l’uso di input sintetici, fertilizzanti chimici e prodotti fitosanitari e aumentare la resilienza e l’autonomia delle aziende agricole. France Stratégie ha scelto di analizzare tutte queste specifiche, arrivando alla conclusione che il minor utilizzo di input sintetici induce sicuramente un calo delle rese e il diserbo meccanico richiede un’ulteriore forza lavoro, ma questi costi di meccanizzazione e manodopera sono compensati dalla scomparsa degli oneri relativi ai fertilizzanti e ai prodotti fitosanitari, e dal prezzo vantaggioso di commercializzazione dei prodotti biologici. L’agricoltura biologica fornisce inoltre all’agricoltore una migliore stabilità economica, con rese più stabili a lungo termine grazie a una produzione più diversificata e più resistente ai parassiti. La transizione a questo tipo di agricoltura appare quindi proficua nel medio termine.
La redditività per ettaro in caso di viticoltura (senza sovvenzioni pubbliche) è 3482 euro per l’agricoltura convenzionale e di 5988 per il biologico: quasi il doppio. Per l’orticoltura e il settore lattiero-caseario i guadagni sono più contenuti, ma comunque sempre maggiori rispetto all’agricoltura convenzionale. In questo caso sono i vantaggi della riduzione dei costi operativi a compensare le perdite di produzione e a garantire un beneficio post-transizione complessivo. Sebbene la redditività economica non sia sempre correlata ai requisiti ambientali, l’agricoltura biologica è tuttavia la più efficiente dal punto di vista economico e in termini di requisiti ambientali.
M. Agata