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La Carosella lucana, patrimonio prezioso dal passato
Prosegue l'attività di valorizzazione dei semi degli antichi grani attraverso l'impegno della microfiliera, che riunisce decine di imprese
di Antonella CiervoTag /
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Articoli Agrifoglio
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La Cuccìa nojese tra i nuovi PAT della Basilicata
Aggiornato l'elenco ministeriale. Grano carosella, acqua e vincotto gli ingredienti di un piatto semplice ma ricco di tradizione
di Margherita Agata
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De Gustibus
Gnocchi di patate del Pollino e fagiolo rosso scritto del Pantano di Pignola, con baccalà e borragine su fonduta di caciocavallo podolico
di Margherita AgataNotizie
Filiere corte per valorizzare la qualità della pasta lucana
Con il seminario dell'11 febbraio, avviato dall'ALSIA un percorso informativo e formativo per gli operatori del comparto. Guarda il video dell'evento
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Frumenti lucani, al via la semina nell'Azienda Pollino
Cominciate a Rotonda le operazioni con i mix teneri e duri. Nella prova si confronteranno le singole varietà locali e i rispettivi miscugli
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Carosella lucana, per le semine 2020 oltre 100 quintali di semi selezionati
Prosegue l'attività di valorizzazione degli antichi grani teneri con una apposita linea di studio e conservazione dell'Alsia
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