Tecnologia estrattiva dell'olio dalle olive

Seminario sulle esperienze del progetto PSR Basilicata O.R.G.Oli.O Lucano (Sottomisura 16.2)

La locandina dell'evento

La locandina dell'evento

08 October 2021

Conoscere le innovazioni e la conduzione razionale del processo estrattivo, come la regolazione delle singole fasi di estrazione, dei flussi quantitativi di alimentazione, della durata e corretta regolazione della temperatura etc.) permette la produzione di olio extravergine da olive di alta qualità con elevati contenuti di polifenoli e alti profili organolettici.

Il seminario è rivolto agli operatori della filiera oleicola e ai consumatori, per orientarli verso scelte consapevoli.

Per partecipare al seminario, clicca su ISCRIVITI che trovi in questa pagina e compila il modulo. 

I lavori della videoconferenza saranno comunque trasmessi in diretta streaming sulla pagina Facebook dell'ALSIA.

 

Date e orari

20
Oct

16:00 - Inizio evento

20
Oct

17:30 - Fine evento