imagealt

Produzioni agroalimentari di qualità

Le produzioni di qualità riuniscono un ampio spettro della realtà produttiva lucana, caratterizzata da eccellenze che vanno dai prodotti a certificazione comunitaria DOP e IGP, ai prodotti agricoli tradizionali e ai Presidi Slowfood.

Referente ALSIA
Ippolito Giuseppe

Corso Umberto I, n. 28 - 85100 Potenza
0835.244508

Attività e Progetti

STG

Il termine Specialità Tradizionale Garantita, meglio noto con l'acronimo STG, è un marchio di origine introdotto dalla Unione europea volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate ...

Leggi di più
DOP

I prodotti a marchio DOP sono riconosciuti e tutelati in tutto il territorio dell'Unione Europea. I prodotti a Dop (Denominazione di origine protetta) hanno il vincolo ...

Leggi di più
Presidi SlowFood

Il progetto sui Presìdi Slow Food sostiene le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzando i territori, e recuperando antichi mestieri e tecniche ...

Leggi di più
IGP

Come per i DOP, anche i prodotti a marchio IGP sono riconosciuti e tutelati in tutto il territorio dell'Unione Europea. Hanno il vincolo di seguire tutte le fasi di produzione ...

Leggi di più
Prodotti Agroalimentari Tradizionali

I prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) sono prodotti agricoli di nicchia “…ottenuti con metodi di lavorazione, conservazione ...

Leggi di più

Notizie

Notizie 05 Feb 2020

Prodotti di montagna lucani, il Mipaaf promuove altre 36 aziende

Si occupano di erbe officinali, le carni fresche, cereali e ortofrutta dell'Area Sud segnalati dall'Alsia

Notizie 04 Feb 2020

Un po' di Basilicata nel Paniere d'Italia

Notizie 30 Jan 2020

L'Associazione italiana sommelier tre giorni nel Vulture

Agrifoglio

image alt
De Gustibus

Pizza morbida di pane col pomodoro

di Geraldine Liberatore
image alt
DE GUSTIBUS

Pollo, tu vuò fa' l’americano ma sei lucano

di Geraldine Liberatore
image alt
De Gustibus

Torta alla frutta con uva

di Geraldine Liberatore
image alt
De Gustibus

Sfera con fragola Candonga e limoni, gelato al basilico, olive di Ferrandina e olio Vulture Dop, tatin di mele della Val d'Agri

di Margherita Agata
image alt
De Gustibus

Gnocchi di patate del Pollino e fagiolo rosso scritto del Pantano di Pignola, con baccalà e borragine su fonduta di caciocavallo podolico

di Margherita Agata
image alt
De gustibus

Pino Golia: le tagliatelle al tartufo nero del Pollino

di Margherita Agata
image alt
De gustibus

Un dolce Premio Sirino in Transumanza: Delizie di pistacchio

di Margherita Agata
image alt
De Gustibus

Dai Cuochi lucani un piatto d'oro: Variazione di ombrina dello Jonio

di Margherita Agata
image alt
De Gustibus

Un "Ritocco d'agnello delle Dolimiti lucane" da campioni

di Margherita Agata
image alt
Miele, scarsa la produzione 2019

Rese disomogenee in Basilicata, dove hanno in qualche modo resistito i raccolti da arancio, sulla e trifoglio alessandrino

di Filomena Montemurro
image alt
De Gustibus

Strascinati con finocchietto selvatico, cardoncelli, cacioricotta e peperoni cruschi

di Rocco Giubileo
image alt
De Gustibus

Fragole Candonga, panna, vaniglia e gelatina di Amaro Lucano

di Giuseppe De Rosa
image alt
L'ortofrutta della Basilicata

Tra luci e ombre, il comparto assicura comunque elevati livelli occupazionali ed importanti flussi commerciali

di Carmelo Mennone ,Vincenzo Montesano
image alt
De Gustibus

Fagottelli cacio e pepe su fagioli di Sarconi, chips di cardoncelli e croccante di suino nero lucano

di Giuseppe De Rosa
image alt
I Pezzetti di Irsina

Oggi tra i PAT della Basilicata, un tempo si preparavano solo per le occasioni speciali: matrimoni, battesimi, comunioni

di Maria Assunta Lombardi

Eventi

02 -03 December
Eventi dal 02 al 03December 2021

2° Meeting annuale ALSIA

Incontri in presenza e in videoconferenza

Leggi di più
28 October
Eventi 28 October 2021

L'Asprinio - la vitivinicoltura e Michele Carlucci tra storia, innovazione e tradizione

Incontro informativo

Leggi di più
24 October
Eventi 24 October 2021

Camminata fra gli olivi - 5^ Giornata nazionale

5^ Nazionale - Camminata fra gli olivi

Leggi di più

Video Stories

Video 18 Dec 2020

XXIV Giornata di agrumicoltura: specie e varietà nuove per integrare l'offerta

Al centro della XXIV Giornata di Agrumicoltura, l’analisi dei diversi fattori che, nell’ultimo decennio, hanno portato a una diminuzione di circa il 16% di superfici agrumetate a livello nazionale. A influire sul calo di superfici coltivate ad agrumi hanno contribuito molti fattori. In questo seminario dell'ALSIA, vengono trattati gli aspetti economici e commerciali del comparto, con le criticità relative sia alla produzione sia alla commercializzazione dei prodotti, oltre che le nuove specie, varietà e portinnesti da inserire nei nuovi campi per rispondere alle esigenze dei mercati, consentendo un’adeguata redditività alle aziende agricole.

Video 11 Nov 2020

Etichettatura degli oli ottenuti dalle olive - seminario ALSIA del 10 novembre 020

Un seminario ALSIA in videoconferenza per approfondire il tema della etichettatura degli oli ottenuti dalle olive. Relatore, Alfredo Marasciulo, capo Panel dell'Università di Bari (riconosciuto dal MIPAAF). Il seminario rientra tra le attività divulgative del progetto O.R.G.Oli.O. Lucano, finanziato dalla Misura 16.2 del PSR 2014-2020 della Regione Basilicata.

Video 20 Apr 2020

Olivarum 2020, il commento del capo panel Alfredo Marasciulo

Si è concluso con la proclamazione dei vincitori OLIVARUM 2020. Grandi soddisfazioni e conferme da parte de produttori lucani, e dal capo panel Alfredo Marasciulo spunti utili per perseguire una qualità sempre più eccellente.