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Filetto di Suino Nero Lucano con cuore di mele e prugne in manto di crusco

Con capocollo stagionato su terrina di peperoni, millefoglie di patata e salsa antica.

di Battista Guastamacchia

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Peperone di Senise IGP, la Regione rilancia il padre del "crusco"

Intervista di AGRIFOGLIO a Enrico Fanelli, presidente del Consorzio di Tutela che ora raccoglie 29 aziende

di Maria Assunta  Lombardi

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Fitofagi e virosi del Peperone di Senise

Un’indagine dell’ALSIA sulla situazione in campo per alcune avversità della solanacea nell’area IGP

di Marcella Illiano

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Finocchietto selvatico: dalla produzione della spezia a quella dei liquori

Una storia lucana di resilienza e rinascita. E ora “La Fenice” di Baragiano (PZ) punta anche sul liquore CRUSCO'

di Maria Assunta Lombardi

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Cioccocrusco: ecco come ti "fondo" cioccolato svizzero e peperone

Dopo l'intuizione di Antonio Cammarota di Satriano (PZ), passione e ricerca hanno portato ad un prodotto nuovo e di elevata qualità

di Giovanni  Martemucci

Agricoltura lucana: in aumento le segnalazioni di danni da istrice

Come riconoscere e prevenirne i danni

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Il peperone di Senise IGP alla ribalta a Firenze

Una giornata dell’evento “Settimana Lucana, Radici e Percorsi” dedicata all’oro rosso del Pollino

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Primi sintomi della batteriosi sul peperone In Alta Val d’Agri

L’aumento dell’umidità relativa può essere stata la probabile causa

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Consorzio di tutela dei Peperoni di Senise IGP e ALSIA, insieme per la qualificazione del prodotto

Cresce la superfice investita a peperone certificato che nel 2023 supererà i 50 ettari nell’area IGP

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Peperone di Senise IGP, il 4 marzo seminario dell'ALSIA

Si punta alla qualificazione della filiera. L'evento, in presenza, rientra nel progetto FitoConsult finanziato dal PSR 2014-20 della Regione Basilicata.

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Aggiornato il disciplinare del Peperone di Senise Igp

I cambiamenti alla produzione riguardano la denominazione ufficiale ma anche aspetti agronomici e commerciali; invariate le tecniche di essiccazione

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