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Nuovi scenari di valorizzazione dei residui legnosi dell'olivo

Tra le applicazioni studiate dal gruppo di lavoro dell'UNIBAS, quelle sulle attività antiossidanti degli estrattivi

di Maria Roberta Bruno

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Batteri lattici e lieviti per migliorare le qualità dell’olio EVO e delle olive da tavola fermentate

L'innovazione contenuta nel progetto ITI4NUEVOO dell'Università di Basilicata

di Marilisa Giavalisco

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Innovazione in olivicoltura: definizione smart di indici di maturazione

Dai risultati preliminari emerge una certa proporzionalità fra l’aspetto delle olive ed alcuni tratti qualitativi

di Davide Amato ,Vitale Nuzzo ,Giovanni Lacertosa ,Angelo Petrozza ,Nunzio Briglia ,Francesco Cellini ,Giuseppe Montanaro

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Basilicata, panoramica sugli oli di oliva stoccati in Basilicata tra settembre e dicembre 2020

Anche in questo trimestre di fine anno si conferma un ruolo di spicco per la provincia di Potenza nella commercializzazione

di Antonio Buccoliero

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Rassegna Nazionale degli oli monovarietali: i 18 anni festeggiati in Basilicata

Il progetto, avviato da ASSAM Marche, propone e sostiene anche in questo campo il concetto di terroir

di Barbara Alfei

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Qualità dell'olio EVO, la tradizione ha rallentato l'innovazione

Oggi però la Basilicata vanta produzioni di eccellenza, con marchi europei e riconoscimenti in concorsi prestigiosi

di Giovanni Lacertosa

L'Olio lucano diventa IGP. Per la Basilicata è il 18° prodotto a marchio

Per l'assessore regionale Fanelli: "Il giusto riconoscimento al grande lavoro di frantoiani e produttori"

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A lezione di Olio Evo e Dieta mediterranea con due mini-corsi on line

Doppio appuntamento il 18 e il 25 maggio in videoconferenza con gli alunni della Media Torraca di Matera

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In Toscana nasce Ugo, l'olio per il palato dei bambini

Prodotto da un'azienda con olive biologiche raccolte a mano che forniscono un sapore gradevole per i più piccoli

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Tre foglie per 5 extravergine lucani nella guida Oli d'Italia del Gambero Rosso

Novità dell'anno Agrielaia di Pisticci e premio miglior fruttato leggero ai Frantoiani del Vulture

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Tre extravergini lucani conquistano il titolo di Grande olio Slow

Sono De Gaetano, Marvulli e Podere Carriero. Nella Guida 2020 di Slow Food Italia in totale 22 aziende made in Basilicata

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Milan International Olive Oil Award: iscrizioni aperte fino al 29 maggio

Gli oli selezionati entreranno nella guida ai migliori oli del mondo di Olio Officina

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