I numeri parlano da soli: una flessione del 5% della produzionale nazionaledi frumento tenero e una quantità complessiva che non supera i 2,80 milioni di tonnellate.Sono le cifre fornite dall'Associazione Industriali Mugnai d'Italia aderente a Federalimentare e Confindustria che attribuisce il risultato deludente a due fattori: la riduzione delle superfici seminate e una minor resa per ettaro. Nella analisi dell'associazione si preannuncia anche una riduzione dei consumi interni dovuti anche alla contrazione del turismo internazionale