Martedi 21 marzo presso Casa Cava a Matera, l'Alsia organizza un incontro sull’olio Extra Vergine di oliva (Evo) nella cornice di Matera verso il 2019.  I giurati del Premio Internazionale Biol ed esperti si confronteranno sul controllo della mosca delle olive nel Bacino del Mediterraneo, sulle esperienze di Olivicoltura Biologica, sulle innovazioni di produzione e di estrazione. Nell’incontro saranno inoltre presentate le attività dell’Alsia e della Regione Basilicata per la qualificazione delle produzioni olivicole ed i risultati del progetto regionale OlioBioTech che ha permesso di ottenere EVO ad alto contenuto di biofenoli. I giurati, che provengono dalle principali aree produttive dell’olivo, offriranno un prezioso contributo alla visione del particolare mondo dell’EVO.

La partecipazione all’incontro è rivolta ad assaggiatori, tecnici, frantoiani, produttori e consumatori curiosi.
Programma

  • Ore 10.00 - Incontro tecnico "Visioni ed Idee sull’Olio Extra Vergine di Oliva"
  • Ore 13.30 - abbinamenti e degustazioni fra i cibi del territorio, gli oli BIOL Basilicata ed OlioBioTech
  • Ore 15.00 - Visita al centro storico di Matera ed al frantoio ipogeo

Per info giovanni.lacertosa@alsia.it - 3455608290

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