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Sviluppo sostenibile ed etica del cibo “buono, pulito e giusto”

Sono tra le priorità della Condotta Slow Food “Area Sud Basilicata”, che punta a far dialogare diverse esperienze e civiltà

di Anita Ferrari

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I Presìdi Slow Food di Basilicata: comunità a difesa della biodiversità

Così si promuovono modelli di produzione, trasformazione e consumo il più possibile sostenibili

di Serenella  Gagliardi

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Certificazioni di qualità, facciamo chiarezza

Nella produzione di beni e servizi attestano che un processo produttivo o un prodotto risponde a determinate “norme” o specifiche

di Nicola Liuzzi ,Ippazio Ferrari

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La Comunità Slow Food degli Oliveti Ritrovati del Materano

Si punta a reagire all'erosione della biodiversità e sperimentare un modello di sviluppo sostenibile

di Serenella  Gagliardi

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Sapori e saper fare della Basilicata sull’Arca del Gusto Slow Food

Il progetto per salvaguardare la biodiversità. Un catalogo delle tipicità della Basilicata

di Serenella  Gagliardi

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Oli lucani nelle guide Slow Food e Gambero Rosso 2020

Le selezioni sono state curate in collaborazione con l'Alsia

di Margherita Agata

Guida agli oli EVO di Slow Food 2022, invio campioni entro il 31 dicembre

Torna la selezione degli extravergine da inserire nell'edizione dell'anno prossimo. Per la Basilicata, panel di assaggio presso il Centro ricerche ALSIA "Agrobios"

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Slow Food, aperte le selezioni per la Guida 2021 dei migliori oli extravergine di oliva

Iscrizioni aperte fino al 18 dicembre, consegna dei campioni entro l'11 gennaio 2021 all'Alsia

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Slow Food: aperte le selezioni per la Guida 2021 dell'olio extravergine di oliva

In Basilicata i campioni saranno esaminati dal Panel regionale di Assaggio nel Laboratorio Alsia di Metaponto. Iscrizioni fino al 18 dicembre 2020

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Slow Food ha presentato al Sana il Manifesto del vino

Un decalogo del lavoro in vigna e in cantina tutelerà il paesaggio e salvaguarderà la biodiversità dei territori

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L'etichetta italiana nel carrello genera un valore di 7,4 mld di euro

I territori in etichetta spingono le vendite food&wine. Il 25% dei prodotti venduti in supermercati e ipermercati sottolinea in etichettal’origine italiana.

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Tre extravergini lucani conquistano il titolo di Grande olio Slow

Sono De Gaetano, Marvulli e Podere Carriero. Nella Guida 2020 di Slow Food Italia in totale 22 aziende made in Basilicata

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